پروژه 24

عنوان ارائه ی مدلی برای بررسی سیاست های بهبود زنجیره ارزش صنعت مرغ با استفاده از پویایی سیستم ها

 

تعداد صفحات : 118

فرمت : WORD

 

چکیده

صنعت مرغ کشور هم از نظر اندازه و هم از نظر تعداد نیروی انسانی درگیر، یکی از بزرگترین صنایع کشور می­باشد. این صنعت همواره با چالش نوسان و رشد زیاد قیمت مرغ مواجه است. هدف این پژوهش ارزیابی زنجیره ارزش تولید گوشت مرغ کشور و پیشنهاد بهترین راهکار برای جلوگیری از رشد قیمت می­باشد.مدلمربوطبه اینزنجيرهارزشباروشپويايي سيستم­ها برايشناختوارزيابيعواملاثرگذاربرآنبسطدادهشدهاست.نوع مشکل و ساختار زنجیره، «قیمت مرغ» و «میزان تولید گوشت» را به عنوان متغیرهای کلیدی سیستم مشخص می­کند.متغيرهاياصلي دیگر نیزشناساييوروابط بازخوردیآنهادر نمودارهایعلّی حلقوی رسم شده و با استفاده از این متغیرها و وابستگی بین آنهامدلاصليدرقالبنمودارانباشتجريانساخته شده است.

با توجه به راهکار­های موجود برای بهبود زنجیره ارزشاستراتژی­هایی پیشنهاد شد. این استراتژی­ها «کاهش زمان پرورش»، «بهسازی و نوسازی تاسیسات و تجهیزات تولید»، «افزایش تولید دان پلت» و «بهینه سازی مصرف سوخت در مرغداری­ها» می­باشد.نرمافزارVENSIM PLE (version5)نیز برای شبیه­سازی مدل زنجیره ارزش صنعت مرغ و پیش­بینی مقدار متغیرهای کلیدی در سناریوهای مختلف مورد استفاده قرار گرفت. پسازاجرايمدلوآزمودنسناریوهای گوناگون، راهبردها به ترتیب اثرگذاری بر شاخص­های کلیدی اولویت­بندیشدند.استراتژی «بهسازی و نوسازی تاسیسات و تجهیزات تولید» به عنوان بهترین استراتژی در وضعیت امروز صنعت مرغ کشور برای دوره کوتاه مدت معرفی گردید. این رهیافت با پیش­بینی افزایش تولید ماهانه گوشت مرغ و کاهش قیمت تعادلی، به طور کل بهترین عملکرد را در تمام شاخص­ها نسبت به استراتژی های دیگر از خود نشان داده است. پس از این استراتژی، «افزایش تولید دان پلت» راهکار برتر بعدی است. در این راهبرد نیز شاخص­ها، بهبود پیدا کرده­اند، البته نه به اندازه استراتژی قبل. این مدل نشان داد استراتژی «بهینه سازی مصرف سوخت»
نمی­تواند تغییر محسوسی در هزینه تولید و دیگر نقاط کلیدی زنجیره ایجاد کند، با اینکه از جنبه­های بسیاری حائز اهمیت است. استراتژی «کاهش زمان پرورش» نیز با اینکه ضریب تبدیل را کاهش داده و باعث افزایش راندمان می­شود، اما کاهش تولید ناشی از این استراتژی قیمت را به طور چشم گیری افزایش داده و پاسخگوی نیاز امروز این صنعت نیست.

 

فهرست مطالب شماره برگ

فصل اول: کلیات پژوهش1

1-1مقدمه

1-2تعریف مساله و بیان موضوع2

1-2-1نوسان قيمت مرغ4

1-2-2 افزایش قيمت مرغ4

1-3 ضرورت پژوهش4

1-4 پرسش پژوهش8

1-5 اهداف پژوهش9

1-6 روش انجام پژوهش9

1-7 مراحل اجرای پژوهش10

1-8جامعه آماری و روش گردآوری اطلاعات10

1-9کاربرد های پژوهش11

1-10 محدودیت های پژوهش11

فصل دوم: ادبیات پژوهش12

2-1 مقدمه

2-2 علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی13

2-3سیاست­های دولت در صنعت مرغ14

2-3-1 دوره اول14

2-3-2 دوره دوم14

2-3-3 دوره سوم15

2-3-4 دوره چهارم15

2-4 پژوهش های انجام شده16

2-4نقد ادبیات20

فصل سوم: روش پژوهش21

3-1مقدمه22

3-2پویایی شناسی سیستم22

3-3مدلسازی23

3-4مدلسازی در سیستم های پویا23

3-4-1مدلسازي بهعنوان يك فرايندتكراري24

3-4-2رفتار مرجع25

3-4-3افقزماني25

3-4-4فرضیه پویا25

3-4-5نمودارهاي علي ومعلولي26

3-4-6نمودارهاي حالت-جريان26

3-4-7شبيه سازيدینامیک27

3-4-8تستمدل27

3-4-9طراحي وارزيابي سياست27

3-5پيشبيني سريهاي زماني28

3-6مدیریت زنجیره ارزش29

3-7تحلیل زنجیره تامین با استفاده از پویایی سیستم ها29

3-8متغیرهای کلیدی زنجیره ارزش صنعت مرغ30

3-8-1تولید گوشت مرغ30

3-8-2قيمت گوشت مرغ31

3-8-2-1نوسانات قیمت مرغ31

3-8-2-2روند افزایش قیمت گوشت32

3-8-3قیمت نهادههاي مرغ 33

3-8-3-1بررسی قیمت دان آماده33

3-8-3-2 بررسی قيمت كنجاله سویا35

3-8-3-3 بررسی قيمت ذرت36

3-8-3-4 بررسی قیمت جوجه...

فصل چهارم: یافته های پژوهش40

4-1 مقدمه41

4-2 فرضیه پویا41

4-3مرز سیستم42

4-4نمودار علت و معلول42

4-4-1تغییر در جوجه­ ریزی به علت تغییر در قیمت مرغ44

4-4-2تغییر در ظرفیت پرورش مرغ مادر در اثر تغییر در قیمت جوجه.44

4-4-3تغییر در جوجه­ ریزی به علت تغییر در قیمت دان 45

4-4-4حلقه تعادلی قیمت مرغ46

4-4-5کاهش قیمت مرغ به علت افزایش مصرف گوشت قرمز46

4-4-6تاثیر واردات، صادرات، نگهداری و عرضه گوشت یخ­زده47

4-4-7افزایش تقاضای پیوسته گوشت مرغ47

4-4-8درآمد ملی48

4-5 آمارهای بکار رفته در مدل49

4-5-1تابع جوجه­ ریزی مرغ مادر از مهر 85 تا آبان 93 49

4-5-2تابع میانگین وزن استاندارد مرغ بر حسب مدت زمان پرورش50

4-5-3شاخص بهای کالاهای مصرفی50

4-5-4نمودار تابع تورم ماهانه50

4-5-5درآمد­ سرانه51

4-5-6نرخ ارز دولتی52

4-5-7تابع تلفات53

4-5-8میانگین زمان رشد53

4-5-9تعداد کل واحدهای مرغداری54

4-5-10قیمت مکمل گوشتی54

4-5-11قیمت گندم55

4-5-12بهسازی مرغداری­ها55

4-6 ساختمان کلی مدل57

4-7 شرح معادلات مهم58

4-8 نمودار جریان مدل59

4-9 شبیه سازی مدل61

4-10 اعتبار سنجی مدل61

4-10-1آزمون کفایت مرزهای مدل 61

4-10-2آزمون ساختار61

4-10-3آزمون حالت حدی62

4-10-4آزمون ابعاد62

4-10-5آزمون باز تولید رفتار62

4-11 تحلیل حساسیت66

4-12 نحوه مقایسه سیاست های مهم67

4-13 شناسایی نقاط اهرمی مدل 67

4-14 سناریو سازی68

4-15 ساخت سناریو69

4-15-1 استراتژی افزایش تولید خوراک آماده69

4-15-1-1 انواع خوراک طیور69

4-15-1-2 مزایای پلت کردن خوراک71

4-15-2بهسازی مرغداری­ ها73

4-15-3بهینه­سازی مصرف سوخت73

4-15-4 کاهش دوره پرورش75

فصل پنجم: یافته ها و پیشنهادات77

5-1 مقدمه78

5-2 نتایج شبیه سازی78

5-2-1 ارزیابی پیشنهادها81

5-3 اعمال سیاستهای مختلف روی مدل و آثار آنها81

5-3-1 نهاده­های مرغ81

5-3-2 هزینه تولید84

5-3-3 شاخص تولید85

5-3-4 میزان تولید ماهانه گوشت مرغ85

5-3-5 قیمت مرغ زنده86

5-3-6 سود حاصل از صنعت مرغ گوشتی87

5-4 نتیجه گیری88

5-5 پیشنهادات88

5-6 منابع90

5-7 پیوست94

 

 

دانلود در ادامه ...